医句话：

月到中秋分外明，每逢佳节倍思亲。今天是中秋节，俗话说：“八月十五，天上月圆，地下饼圆。” 月饼作为中秋节的重要象征，不仅代表团圆与吉祥，也成为节日期间不可或缺的美食。然而，由于月饼含有较高的糖分和脂肪，如何健康地享用它成为许多人关注的课题。

“首先，挑选适合自己健康需求的月饼，是健康享用月饼的第一步。市场上月饼种类繁多，从传统的广式月饼、潮式月饼、苏式月饼，到近年来商家为了吸引民众及激起购买欲，在色香味上下了不少功夫，都竭尽所能不断地推出口味特别并结合一些食物元素的月饼。

到目前为止，市面上售卖的创新口味，有冰淇淋月饼、冰皮月饼、燕菜月饼、巧克力月饼、麻薯月饼等。口味方面也有很多选择，有椰浆饭、芝麻、咖啡、绿茶、榴梿和香菜等层出不穷的口味。由于所用的馅料和成分不一样，每一款不同的月饼都有各自不同的营养价值，但共同点是高热量、高脂肪及高糖分。

在购买月饼时，建议不要仅被华丽的包装吸引，而是应该仔细查看月饼的营养标签和成分表，谨记选择购买低卡，低糖或无糖和低钠的月饼。

月饼当正餐增肠胃负担

随着社会的发展，传统的婚育观发生了改变，也诞生了“丁克族”，也就是具备生育能力却选择不生育的夫妻。然而，仍有一群渴望拥有自己孩子的人，却在努力中迟迟未能如愿。

根据世界卫生组织的统计，全球每6个成年人中就有1个面临生育问题，不论男女。生育不只是女方单一方面的责任，男方也有责任。无疑，饮食及生活习惯对男女的生育能力都有着重大的影响。让我们一同了解“备孕营养学”，探讨体重如何影响生育能力，为正在备孕的夫妻提供参考。

一个健康的体重，其实不仅能降低患上慢性病（比如三高、癌症）的风险，还能提高生育能力。对于体重超重或过轻的男性，都可能降低精子的品质，比如精子数量和活动力，从而减低受孕成功的几率。另一方面，对于女性，超重或过轻则会扰乱荷尔蒙和经期，影响排卵。

医句话：

对家有小孩的父母而言，在儿童饮食最常见的问题就是孩子便秘怎么办？其实儿童便秘并非罕见，通常表现为排便次数减少、粪便干硬和排便困难等症状。这不仅让孩子感到不适，还可能影响他们的情绪和生活质量。因此了解如何缓解儿童便秘显得尤为重要。

“通常饮食中缺乏水分和纤维是导致便秘的主要因素。此外将母乳转换成配方奶、开始吃辅食以及如厕训练期间都有可能引起便秘。尽管便秘有时可能由其他潜在的健康问题引起，如先天性巨结肠、囊性纤维化或甲状腺功能减退等肠道问题，但这些情况相对少见。

当宝宝开始吃辅食后，却出现便秘情况，该怎办？此时可能会出现便秘或粪便颜色变化的问题。对于刚开始喝配方奶的宝宝，突然更换品牌可能导致便秘，因为宝宝的胃肠道需要时间适应，父母可以观察宝宝对不同品牌的反应，并与医生或饮食治疗师讨论以找到合适的配方奶，从而缓解便秘。

宝宝的饮食变化，例如从母乳转换成配方奶、开始吃辅食或减少配方奶摄入，其排便模式都可能会发生变化。这是因为新饮食中缺乏足够的纤维。父母可以在辅食中添加纤维含量高的蔬菜和水果。

磨磨渣渣（bubur chacha）是马来西亚传统甜品中的一颗璀璨明珠，同时也是开斋节期间必不可少的美味甜点之一。以椰浆甜汤为底，融入了各式根茎类蔬菜和豆类，包括番薯、芋头及眉豆，不仅口感丰富多样，色泽也十分诱人，更值得一提的是，它富含各种植物营养素，营养丰富。改良版本中，我们减少了糖分的使用量，同时添加了斑兰叶，不仅增添了香气和口感，也让人吃得更加安心。无论男女老少，都对这道美味情有独钟。简直是一道不可多得的美味佳肴。

■食材：
黄番薯 300克
橙番薯 300克
芋头 300克
眉豆 100克（浸泡过夜）
西谷米 20克

■薯粉团：
薯粉 100克
滚水 120毫升
 
■椰浆甜汤：
新鲜椰浆 2粒椰
清水 2公升
斑兰叶 4片（打结）
罗汉果糖 30克
盐 1小撮

许多人担心食用榴梿会导致体重增加。实际上，通过合理的饮食规划和适量摄入，榴梿可成为健康饮食的一部分，而不会引起体重增加。以下是一些吃榴梿不变胖的贴士。

1）控制食用量
每3顆榴梿果肉相当于一个水果分量。根据《2020年马来西亚膳食指南》，每日水果摄入建议为2个分量。因此，建议每天摄取榴梿不超过2个分量。如果一时忍不住吃多了，可以在主餐时减少米饭或面条的摄入，以平衡当日的总热量摄入。

2）选择低热量的饮食搭配
在食用榴梿的同时，可选择低热量、高纤维的食物进行搭配，如蔬菜和全谷类。我们可以将榴梿与蔬菜沙拉和全麦面包搭配，既美味又健康。这种简单的搭配足以构成一个《我的健康餐盘》。

3）避免与高糖、高脂肪食物同食
避免将榴梿与冰淇淋、蛋糕等甜食一起食用，也不要在食用榴梿后再摄入油炸食品或高脂肪肉类。在享用榴梿时，搭配无糖花茶，会是舌尖上的享受，因为榴梿甜腻，无糖花茶清淡香甜，绝对是完美配搭。

医句话：

牛皮癣为一种慢性自身免疫性疾病，患者长期饱受皮肤瘙痒、疼痛，且伴随心血管疾病、肥胖症与糖尿病等其他疾病，甚至可影响情绪陷入忧郁；尽管迄今仍无药可治愈，但通过及时的用药以及正确的饮食管理，比如避免甜食、酒精及含高饱和与反式脂肪可引起炎症的食物，并采取正确的生活作息如控制体重、选择合适的烹饪方式及多晒太阳等，患者亦可做到与“牛”共存。

“听说有牛皮癣的人不能吃虾米、虾、蛋黄、海鲜等，是真的吗？还有哪些食物可能会影响牛皮癣的症状或引发病情恶化呢？以及哪些营养素或食物成分可能对治疗有帮助呢？该怎样从食物上去补充呢？

牛皮癣（psoriasis）又称银屑病，为一种慢性自身免疫性疾病，其发病和症状受到多种因素影响，包括遗传、免疫系统异常、环境因素以及饮食习惯等。

长期的慢性发炎不仅使牛皮癣患者饱受皮肤瘙痒及疼痛等症状的困扰，还可能伴随心血管疾病、肥胖症与糖尿病等其他疾病。此外，牛皮癣还可能造成焦虑、抑郁与自卑等心理问题，影响患者的心理健康与生活质量。

因此及时的治疗和饮食管理对于减轻患者的痛苦和改善他们的生活质量至关重要。

什么是生酮饮食？生酮饮食（ketogenic diet，keto diet）是一种主要以摄入肉类和鱼类等蛋白质和脂肪食物为主，以及限制米饭、面条、水果和蔬菜等碳水化合物食物的饮食方式。

生酮饮食的原理是什么？碳水化合物是体内能量的主要来源。当身体缺乏碳水化合物时，会开始分解体内脂肪。这个过程会引起酮症并产生酮体，成为主要的能量来源。

生酮饮食有助于减肥吗？由于身体燃烧脂肪产生能量，生酮饮食确实可以促进减肥。然而，对于长期体重管理的效果，研究结果并不一致。多数研究显示，在短期内，生酮饮食可能有助于减轻体重，改善一些代谢指标，但在长期内效果会因个体差异而异，效果和安全性仍需要更多深入的研究。

除此之外，一些研究表明，有些人在进行生酮饮食后，体重确实会有快速降低的现象，但是其主要原因是水分的流失而不是脂肪。

生酮饮食安全吗？是否适合所有人？生酮饮食早期是用于治疗儿童癫痫症，是一种遗传性疾病，导致身体无法有效利用葡萄糖作为能量来源。在这种情况下，生酮饮食为大脑提供了一种替代的能源来源，从而有助于减轻癫痫发作的频率和严重程度，这就是生酮饮食对癫痫儿童有效的原因。

近年来，生酮饮食也被广泛关注作为一种快速减肥方法。然而在开始生酮饮食之前，应注意一些可能会经历的副作用。

医句话：

有别于慢性肾病形成，IgA肾病是由于自身免疫疾病所引起，尽管迄今仍没有药物可治愈，但通过合理及科学的饮食调理，尤其是低蛋白及低钠饮食等，将可减轻肾脏负担并避免疾病恶化，从而让患者维持良好的生活素质。

“当谈及肾脏疾病时，很多人第一念头就是慢性肾病（Chronic Kidney Disease，CKD），但其实亦有一种肾病虽然较罕见，但也会导致肾脏衰竭，那就是IgA肾病（Ig A nephropathy） 。

‘哦，IgA肾病我知道，那是一种自身免疫疾病，听说不能食用菰类，真的吗？那IgA肾病与一般慢性肾病有什么不同呢？在饮食上是否需要特别注意哪方面呢？’这些都是谈及IgA肾病时常被问及的问题。

与CKD一样，IgA肾病是因为肾脏组织被破坏，而导致肾功能逐渐衰竭。慢性肾病通常是由于其他慢性疾病，如糖尿病和高血压控制不佳而引起的。可是IgA肾病则是由于免疫球蛋白A（immunoglobulin A）攻击肾丝球组织，引发肾丝球发炎，从而导致肾功能退化。

低蛋白低钠饮食适用IgA肾病患

作为一名饮食治疗师，我每天都会遇到各式各样的个案，但他们都有一个共同的目标：通过改变饮食习惯来改善健康状况。然而，并非每个人都能够立即采纳建议，并踏出改变的第一步。改变从来都不是一件简单的事，对许多人来说，这甚至是不愿意做的事。尤其是那些自我感觉良好，并将疾病归咎于基因和环境因素的人，从他们踏入诊所门口的言行举止中，往往就能看出他们对改变的抗拒。

你是否听过这句话“重复性的行为只会带来同样的结果？（repeating the same behaviors will get you the same result）”。当一个人长期保持不健康的饮食习惯，这些习惯日积月累，最终导致不想要的结果。当你明白这些结果（如疾病）是由你的习惯所导致，但仍然选择不改变，并将责任推诿给那些无法改变的因素，那么结果就不会改变。

例如，当你的血糖持续偏高，只是怪罪于基因，却不认为自己的饮食习惯有问题，那么多年后，你的血糖可能还是高企不下，并且其他并发症也会相继而来。当你的体重不断上升，只是因为认为“吃是福”，不愿改变饮食习惯，那么每次站上体重秤，你看到的数字只会越来越大。这样的情况会持续到什么时候呢？

医句话：

甲亢或甲减是自体免疫疾病中常被提及，除了合理的药物使用之外，饮食的调整安排也是关键所在。惟坊间真假难分的消息，往往让患者更不知所措。其实只要根据具体需求和饮食偏好，并制定个性化的饮食计划，如避免辛辣食物及加入水溶性纤维等，患者亦可通过在药物搭配正确饮食后，逐步改善不适症状。

“听说甲状腺亢进患者不宜食用海鲜，这是真的吗？除了海鲜，是否还有其他特定的饮食需要注意？有哪些食物应该避免或限制？需要补充什么营养辅助品吗？这应该是饮食治疗师在面对自体免疫疾病患者咨询时最常被问及的问题，尤其是面对甲状腺功能亢进症（甲亢）及甲状腺功能减退症（甲减）患者时，他们的饮食上如何调配是非常重要一环。

甲亢的患者甲状腺会产生过多的甲状腺素，导致新陈代谢过度活跃。这种激增会使各种身体机能过度运转导致一系列症状，包括食欲正常或增加但体重下降、多汗、心跳加快及心悸、焦虑及紧张和易怒，或者双手和手指出现轻微颤抖、影响睡眠问题、排便频繁及月经周期发生变化等。

选错饮食可加重病情