运动后觉得肌肉酸痛，许多人认为这是乳酸堆积造成的，并将乳酸视为运动代谢后产生的废物，对身体没有帮助，需要让它排出体外才不会感到疲劳、酸痛。但运动营养师杨承桦表示，研究指出乳酸并不是一种废物，也不是造成酸痛的原因，而且乳酸很有用，它其实是运动促进大脑健康的重要媒介。

对身体来说，乳酸其实不是一种废物。杨承桦提到1985年学者提出的细胞间乳酸穿梭理论及1998年的细胞内乳酸穿梭假说，改写了乳酸的认识，它其实不是疲劳的直接原因，而且它也不是代谢最终废物，而是代谢过程中的过渡产物。

他表示，近期有研究指出，乳酸可以增加脑神经元、脑源性神经营养因子（BDNF）的产生，其中BDNF可以促进神经元的生长、大脑神经细胞突触的成形，对大脑来说是非常重要的营养蛋白质。

另外，乳酸其实也是维持神经元运作的重要能量燃料之一。杨承桦指出，当神经元能量需求增加或能量燃料不足时如身体有低血糖、脑缺血、睡眠不足等状况，星状胶细胞储存的肝糖可以提供补充能量储备，并迅速代谢为乳酸，送到神经元作为能量使用。

代谢紊乱损害记忆