陈伟璋 / 酒疹能靠“练酒量”消失？ 错！只会越喝越严重

问：请问喝酒的人如果起疹，多喝就不会发作了，是真的吗？

 医生解答：

关于“酒疹”，民众常有一些迷思，认为多喝酒训练自己就不会起酒疹，或是喝酒容易脸红的人，也容易起酒疹。这些观念到底是否正确？

关于“酒疹”的5大迷思

• 一、只有喝酒才会起酒疹吗？

“酒疹”顾名思义，就是因为喝酒促发荨麻疹的表现。但会引发荨麻疹的过敏原很多，不只是喝酒才会引发。

有一种情况是，民众以为“酒疹”是喝酒造成的，但其实是喝酒前配一些下酒菜，例如花生、虾米、鱼干，对这些食物过敏。所以重点还是要确认你是对什么物质过敏，避免接触它。

• 二、听说常喝酒就不会起酒疹，能免疫，是真的吗？

错误，越喝酒可能只会让起酒疹的症状更严重。

如果接触的过敏原越多，人体中的记忆细胞会记下来，形成抗体。下次再碰到时，过敏反应的速度会变快，会立即出现一连串的过敏反应。所以想透过连续喝酒来训练自己不会起酒疹是没有用的。想要避免酒疹发生，最好的方法就是别碰酒类饮品。

• 三、听说喝酒容易脸红的人容易起酒疹，是真的吗？

错误，喝酒会不会脸红跟起酒疹没有任何关系。

喝酒会脸红的人，是因为身体缺乏“乙醛去氢酶（ALDH2）”。如果缺乏乙醛去氢酶，人体没办法把乙醛代谢成乙酸，会让乙醛堆积在体内，就会容易脸红、心跳加速、头痛。但一个人缺乏“乙醛去氢酶”，不一定会对酒精中的物质过敏，两者之间没有任何关系。

• 四、容易起酒疹的人，该不该避免吃麻油鸡等含酒精的料理？

每个人会过敏的物质不同，视个别情况而定。麻油鸡等含酒的料理，理论上也会让一些人起酒疹。但是每个人对酒中会促发过敏的物质不一样。例如有些人只会对红酒、白酒过敏，或是对某种水果酒过敏。这类人吃麻油鸡不一定会酒疹。

• 五、喝酒前先吃点东西垫胃、避免空腹，能帮助预防酒疹上身吗？

这不一定。理论上吃一些蛋白质、淀粉类的食物，例如牛奶、豆浆，可以让胃壁形成保护膜，可能可以分担肝脏代谢过敏原物质，降低起酒疹的几率。但有些人对过敏原很敏感，就算多吃东西垫胃，效果也不好。

不要空腹喝酒，因为食物能在胃里起到“垫底”作用，减缓酒精吸收速度，避免身体迅速醉酒。不过，如前所述，酒疹是因酒精或酒品中特定成分引发的过敏反应，所以即使在喝酒前先吃点东西，对预防酒疹的效果其实十分有限。
 

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