医句话：
你是否常感觉记忆力减退、专注力下降？其实，这些问题可能与你的饮食息息相关。大脑运作需要多种营养素支持，从蛋白质、脂肪到维生素与矿物质皆不可或缺。透过科学饮食，不仅能提升认知力，更有助于预防失智与脑部疾病。

“人的大脑是身体最重要的器官之一，它需要充足的营养才能保持高效运转。这次就让我们一起来了解人的大脑需要哪些‘食物’？以及这些营养素又有哪些呢？

大脑就像一台精密的机器，需要各种各样的‘燃料’来运转。这些‘燃料’就是我们日常饮食中的营养素，比如：
蛋白质
大脑神经递质的‘原材料’，帮助我们思考、学习和记忆。优质蛋白质来源包括肉类、鱼类、豆类、奶制品等。

脂肪
特别是ω-3脂肪酸，是构成大脑细胞膜的重要成分，有助提高记忆力、注意力和学习能力。富含ω-3脂肪酸的食物有三文鱼、金枪鱼、亚麻籽及核桃等。

碳水化合物
为大脑提供能量，但应选择全谷物、豆类等复杂碳水化合物，血糖升糖指数较低，能提供持续的能量。