周志辉／每天要喝2000cc水？听身体讯号比硬灌更重要

问：我常听人说，每天应该喝大约2000cc的白开水。我的问题是：如果我每天喝的是500cc的巧克力饮料，加上500cc的咖啡或牛奶，再加上900cc的中国茶或英国茶，以及晚上喝的100cc汤，这样是否就等同于摄取了约2000cc的白开水呢？

答：关于一天应该喝多少水的问题，一直存在着各种不同的说法和迷思，有人主张每天应该饮用6杯水，也有人相信要喝8杯水或更多才对，又或是认为应根据个人体重来决定饮水量等等。

实际上，每日所需的饮水量在科学上并没有一个固定的数值，而是取决于个人年龄、健康状况、性别、活动量、外在环境条件（如温湿度）以及一日三餐的饮食内容。口渴是身体脱水的讯号，因此当感到口渴时就应该适量补充水分，不必过度担心或限制自己应喝多少水。

一般建议每日摄取水量大约介于2000到3000毫升之间，其中包括了饮食中所摄取的水分，例如茶饮、或餐点中的汤品等。需注意的是，有些饮品像是茶和咖啡中的茶碱和咖啡因等成分，具有利尿的效果，因此在饮用这类饮品后，可能需要补充额外的水分来补足因排尿所损失的水分，简单的判断原则是看自己是否感到口渴，根据身体的需求来补充水分。

从水在人体生理中所扮演的角色来看，如果不是口渴，不太需要强迫自己每天固定饮用大量的水，尤其对一些有特殊疾病的人（如肾脏病患），更要注意饮水量，这些病患本身排水功能欠佳，饮用过多水分可能会增加身体负担。

总而言之，一天该饮用多少水并没有一个固定的数值或标准，当感到口渴时，可随时适量补充水分或其他饮品来满足身体需要，不需要过于形式化。

周志辉教授（食品科学系）