医句话：
现代人生活节奏快、压力大，经常感到疲倦、易感冒、恢复慢，其实可能是免疫力亮起红灯的警讯。免疫系统是人体对抗外敌的第一道防线，要维持健康，首先要从日常生活中调整饮食、作息与压力管理，全面守护自身的防御力。吃对营养就是关键所在。

“免疫系统是人体的天然防御系统，主要由免疫器官（如骨髓、脾脏及淋巴结）、免疫细胞（如T细胞、B细胞及巨噬细胞）和抗体等组成。人体免疫系统就像一个精密装置，全天候不间断地维护人们的健康；它的基本功能是识别和清除体内的外来物质和异常细胞。

免疫力强的人能够有效抵抗疾病，而免疫力弱的人则更容易受到感染和疾病的侵害。因此，保持正常的免疫系统是维持健康的基础。

为何一个人的免疫力会下降？免疫系统具有强大防御能力，但现代生活方式和环境中的多种因素可能导致免疫力下降。以下是几个常见的原因：

饮食不均衡
过多摄取高糖、高脂肪和低营养食物，可能导致免疫系统功能的下降。缺乏维生素和矿物质会影响免疫系统的正常运作，从而导致免疫力下降。

贝果是一种来自东欧的面包，它的制作方式与一般面包不同。贝果在发酵后会被放入滚水中煮过，然后再放入烤箱烘烤。网络上流传，贝果比一般面包更健康，这是真的吗？

贝果的密度通常比一般面包大，因此它的卡路里也相对较高。贝果可以使用精致面粉或全麦面粉制作，有些贝果还会加入各种坚果，甚至在表面涂上糖浆。因此，难以简单地说贝果就比面包更健康。

对于我来说，无论是面包还是贝果，它的本质都是碳水化合物。因此，如何健康地摄取贝果才是关键。你可以将贝果切开，搭配鸡蛋和生菜，再配上一杯豆浆和水果，这样摄取贝果就是相对健康的。相反，如果你只是搭配一杯咖啡，那么贝果的健康价值也会大打折扣。

酸种面包（sourdough）则是一种采用自然发酵、发酵时间较长的面包。由于较长的发酵时间，面团中的糖分被酵母菌转化为乳酸，从而形成独特的微酸风味。这种较长的发酵时间使得面团的化学成分发生变化，使这种面包更容易消化。

然而，为了节省时间和提高成本，一些商家并没有延长发酵时间，而是向面包中加入食用酸，以增强酸味。这种类型的面包实际上并没酸种面包的优点。由于没有明确的食物标签，消费者很难知道面包的实际成分。

医句话：
心血管疾病是马来西亚第二大死亡原因，与高盐高脂饮食习惯密切相关。除了改善饮食与运动习惯，适当补充膳食纤维、植物甾醇、红曲米、鱼油、辅酶与镁，有助于稳定胆固醇与血压，降低心脏病与中风风险，惟须依个人体质审慎选用，建议咨询医生或专业人士意见后再做决定。

“心血管疾病是受到全球关注的疾病之一， 2024年大马死因统计数据也表明有高达15.1%的人死于缺血性心脏病，位居大马第二大死亡原因。在大马，外食文化盛行，但多数选择不仅缺乏蔬菜和水果，且高油高盐，从而增加心血管疾病的风险。

根据大马社区盐摄取调查，国人每日平均摄取3167毫克钠，远超摄取建议（RNI）的 1500毫克。许多人误以为喜马拉雅盐或蒜盐更健康，但它们的钠含量其实与普通食盐相近。除了减少烹调用盐，我们可阅读食品标签，选择每100克含钠低于120毫克的食品，也建议减少高钠食物，如奶酪、面类及浓酱。

除了减少煎炸食物的摄取，增加富含不饱和脂肪的食物同样重要，如橄榄油、鱼类、天贝（tempeh）及坚果。此外，反式脂肪的危害更大，建议仔细阅读食品标签，确保反式脂肪低于0.5克，并避免含‘部分氢化油’的食品。

在各种慢性疾病中，除了个人基因和对疾病的耐受力有差异外，家庭的生活和饮食习惯是促成这些疾病的重要因素。随着人们对各种节日越来越重视，许多人喜欢用大宴小酌来满足宾客和自己的味蕾。再加上网上盛传的美食介绍，让人垂涎三尺的美食诱惑，许多人在不知不觉中陷入了错误的饮食习惯，这些习惯日积月累，最终威胁着人们的健康，诱发各种慢性疾病，影响生活品质。

要养成健康的饮食习惯，必须从基本的营养知识入手。在这个科技发达的时代，营养知识遍布各大网络，一键点击，所需讯息唾手可得。然而，大众必须自行辨别其可靠性。因此，建议大家通过正确的管道，如咨询注册营养师或饮食治疗师，以获取准确的饮食知识。

拥有正确的营养知识后，才能明白如何通过每日饮食改善健康。但实践中，许多人往往会遇到各种难题。生活中遇到挫折是难免的，但是否被挫折击败却是可以选择的。比如当一个人决心改变饮食习惯，减少甜食时，往往会遇到朋友或家人端上甜点的情况。如何抵挡这些突如其来的诱惑呢？

医句话：
更年期是女性生命中的一个重要转折点，通常发生在45至55岁之间。在此期间，雌激素水平下降，会带来一系列生理和心理变化，如潮热、骨质疏松、代谢减缓及情绪波动等。因此，合理的营养摄入包括针对性的营养辅助品，不仅能帮助女性顺利度过更年期，还能降低慢性疾病的风险，提升整体生活质量。

“踏入更年期有哪些生理变化与营养需求呢？随着雌激素水平的下降，女性的身体会经历一系列明显的变化。首先，骨密度的降低使骨质疏松和骨折的风险增加，尤其是在绝经后，钙的流失速度加快，骨骼变得脆弱。

此外，心血管健康风险也会增加，雌激素具有保护血管的作用，随着水平下降，血脂水平可能发生变化，导致动脉粥样硬化和高血压的风险上升。

与此同时，基础代谢率的下降使女性更容易出现体重增加，脂肪分布也可能从臀部和大腿转移到腹部，这不仅影响体型，还与心血管疾病和糖尿病的风险增加有关。胰岛素敏感性降低则可能引发血糖调节问题，增加二型糖尿病的可能性。

许多人担心常喝豆浆或食用豆制品（如豆腐、豆干和天贝等）会增加乳癌风险。这是一个备受争议且容易引起混淆的问题。然而，目前的科学研究并无证据显示黄豆摄入量与乳癌风险之间有直接联系。因此，不需要特意避免食用黄豆及其制品。

黄豆含有一种名为异黄酮的活性化合物，由于它被认为富含雌激素（女性荷尔蒙），因此有人担心可能会增加乳癌风险。然而，这并不属实。异黄酮属于植物雌激素，能够发挥弱雌激素样的作用，不但不会提高乳癌风险，还有助于维持雌激素的平衡，从而降低乳癌风险。许多研究表明，富含全豆食品的饮食可能具有保护作用，并降低乳癌的风险。一些研究还显示，与无食用或少摄入黄豆食品的人相比，多食用黄豆食品会降低乳癌幸存者的复发风险。此外，黄豆食品中含有丰富的蛋白质、纤维和抗氧化营养素，这些对健康也有益。

黄豆异黄酮常被提取并制成补充剂，用于调节女性荷尔蒙水平。这些补充剂通常含有较高剂量的异黄酮，且常被认为可能增加乳腺癌风险，特别是在长者女性中。一般来说，黄豆异黄酮补充剂是安全的，并可能降低乳癌风险，但在某些特定情况下，可能需要个体化的医疗建议。

医句话：
随着健康老化的意识提升，如今抗衰老食品或产品可谓比比皆是，其中最为常见就是胶原蛋白；从营养角度来看，很多天然食物皆有类似胶原蛋白的效果，只要搭配得宜，从日常饮食亦可摄到所需营养，再加上健康作息，以最低成本做到抗衰老并不难。

“抗衰老食品真的有效吗？今天让我们一起了解何谓抗衰老食品，尤其是胶原蛋白。一提到抗老化很多人第一时间会想到胶原蛋白，关于胶原蛋白的保健品更是比比皆是。

近期的研究显示从不同动物来源的水解胶原蛋白可帮助改善真皮胶原蛋白合成、增加成纤维细胞的胶原蛋白合成、增加真皮密度、改善皮肤的保湿度和弹性并减少面部皱纹。

然而天然食物内的胶原蛋白也有类似的效果。因此不需要特别购买胶原蛋白产品来达到抗老的效果。

其实摄取充足的蛋白质可以帮助成纤维细胞制造更多的胶原蛋白。此外，通过人体消化后从食物获取的胶原蛋白肽也有抗氧化和抗发炎的作用，帮忙从皮肤细胞中移除活性氧。

所以大家可以先依据个人营养需求摄取充足的蛋白质，确保身体每日可获取充足的胶原蛋白，以此作为抗衰老饮食的第一步骤。

靠燕窝抗衰老挑战大

现代人的生活节奏快，健康的外食选择变得愈发重要。为了保证营养均衡，我通常会选择杂饭。它的优点在于可以灵活搭配食材，令每一餐都能兼顾口味和营养。

一般而言，我会选择两份蔬菜和一份蛋白质。蛋白质的来源可以是豆腐、鸡蛋或是肉类，再搭配一份水果，这样就形成了一餐均衡的饮食。

在选择杂饭时，尽量避免油炸或多汁的食物，例如炸鸡、柠檬鸡块和泰式炸豆腐等。这些食物往往含有较高的热量和不健康的脂肪。如果实在找不到杂饭，白斩鸡饭也是一个不错的选择。记得请老板加多一些黄瓜，很多鸡饭摊还会提供青菜，这样的搭配更加有利于健康。

走进快餐店时，我会选择汉堡搭配沙物，而尽量避免炸鸡、炸薯条和快餐店的甜点等高热量食品。如果真的想吃炸鸡，我建议只吃一片，并将皮扒掉，避免蘸酱，这样可以减少糖和盐的摄取。尽量选择清淡的搭配，有助于保持健康。

如果来到马来西亚的嘛嘛档，我通常会选择甘榜炒饭，并请求老板加多一些蔬菜。为了减少糖分的摄入，我会选择搭配无糖的柠檬水或无糖柠檬红茶（limau／teh limau）。炒面或炒粿条虽美味，但常会使用大量的酱汁调味，容易导致钠超标，因此我会尽量避免这类选择。

减少饮料糖分摄入

医句话：
面对危重疾病时，给予患者营养支持看似容易，实则不简单且复杂。通过证据等级黄金标准的随机对照试验一一揭晓，高剂量蛋白质、维生素C及益生菌补充不仅对患者无益，反而可能有害；至于健康的人若可以从食物中摄取所需营养，压根儿不必透过保健品来补充营养，只需做到均衡、适度及多样化饮食即可。

“你知道什么是重症营养吗？或者何谓危重患者以及重症监护病房有什么用途呢？首先危重患者指的是生命受到威胁过程的患者。他们通常出现一个或多个器官衰竭，如肺、心脏、肝脏、胰腺、肾脏和大脑。如果没有医疗干预，患者健康可能会受到严重的伤害或死亡。

危重患者通常在重症监护病房或加护病房（ICU）接受治疗，并需要生命维持系统治疗，如机械通气（使用呼吸机辅助患者呼吸） 、升压药或血管活性药（如去甲肾上腺素或肾上腺素）来提高血压和增强心肌收缩力，或肾脏替代疗法及透析（间歇性或连续性）。

导致患者病情危重的因素有很多，例如严重脓毒症、急性肺损伤、急性肾损伤、代谢紊乱（如糖尿病酮症酸中毒）、严重创伤、心脏骤停、重度哮喘、重度中风、急性肝功能衰竭及急性胰腺炎等。

生理性饥饿是因为身体需要能量或营养而逐渐性发生的，一旦被满足就能带来较长时间的身心满足感。但是，一些人在面对生活上的负面情绪如压力、愤怒、恐惧、无聊、悲伤或孤独或时会选择进食来压抑或安抚心中的情绪，就像是把肚皮挤满就有种莫名的满足感一样，忘了烦恼，这就是所谓的情绪性进食。

情绪性进食属突然发生且容易引发更多的进食来缓解心中的各种情绪。这时候就会对低营养价值、高热量或高碳水化合物食物产生渴望，通常被称为“疗愈系美食”，包括冰淇淋、饼干、巧克力、薯片、炸薯条和披萨等。因此，这也成了不少想要摆脱不健康饮食族群的绊脚石。对于一些人来说，这种用食物来应对情绪的循环会产生内疚和羞耻感，导致更多难以处理的负面情绪。

通常会以暴饮暴食来麻木自己的人都没有好好正视当下的情绪，只想要用食物来麻木自己。其实我们无法逃避焦虑、压力、失望和悲伤等情绪，它们是需要日常管理的长期存在。有时候负面情绪会让我们在面对某些食物时失去理性，寻求食物作为慰藉。

记录情绪 改变饮食习惯