问：听说喝秋葵水能帮助糖尿病患降血糖，请问有医学根据吗？

答：秋葵（abelmoschus esculentus），又称美人指（lady finger）或羊角豆，属锦葵科（Malvaceae）秋葵属，是一年或多年生的草本植物。常见于料理中，亦可作为药用或插花材料。近年来因热量低、营养丰富，又能促进肠胃蠕动、改善便秘问题，常被视为减肥与肠道保健的天然食材。

秋葵除了可清水汆烫熟食，也有人选择生吃。不过因表面复有细小绒毛，生食可能引起部分人皮肤过敏或消化不良。此外，熟食的秋葵营养价值不会明显流失，口感亦更嫩滑。

需注意的是，食品不能取代药品。虽然部分药食同源的食材可作为辅助，但使用前应咨询合格的医疗专业人员，确保疗效与安全。

近年坊间流行以秋葵水来控制糖尿病血糖，但实际上需谨慎评估以下风险：
1. 恐致高血钾：诊间曾有医生发现，病人长期饮用秋葵水后出现钾离子偏高的情况。对患有慢性肾病的糖尿病患者尤其危险，因排钾功能受限，应避免使用或严防过量，以免造成健康风险。

问：枸杞被认为有助于眼睛健康，请问每天泡水喝，可以改善近视或老花吗？

答：一旦出现近视或老花，无法仅依靠食物、药物或其他物理保健方法使视力恢复如初。枸杞含有叶黄素，对眼睛有保健作用，有助于护眼，但若要说能矫正视力，目前缺乏足够的科学实证支持。若出现任何视力问题，应及早寻求眼科医生的专业协助与咨询，以避免病情恶化。

萧文雄药剂师

问：网路上流传说酪梨对退化性关节炎有治疗效果，因为它含有好的胆固醇，能降低坏的胆固醇，而且血糖和血压偏高的人也适合食用。这是真的吗？一天可以吃几颗呢？

答：酪梨（avocado，学名Persea americana，又称鳄梨、牛油果、油梨或樟梨）为樟科植物。它的果肉富含油脂，其中约30.3%为饱和脂肪酸、49%为单元不饱和脂肪酸，以及20.7%为多元不饱和脂肪酸。由于其脂肪含量与热量皆高，建议食用时应留意摄取量。酪梨的主要脂肪酸为单元不饱和脂肪酸，属于对心血管较有益的“好脂肪”。

台北市中山医院骨科王滢智助理教授指出，2006至2008年间，确实有研究针对酪梨籽萃取物进行细胞实验，发现其可能有促进巨噬细胞活动、降低发炎物质产生的潜力，具抗发炎效果。然而，这些结果仅止于细胞层级的实验，尚未进行动物或人体研究，因此目前无法据此证明酪梨对退化性关节炎有直接的治疗作用。

酪梨是营养丰富的食物，但它并非药物，无法治愈退化性关节炎。此病的成因复杂，当出现关节不适时，应尽早就医，由专业医生评估并制定合适的治疗计划。切勿迷信偏方或夸大食疗功效，以免延误病情、导致症状恶化。

问：人参是一种常见的中药材，但我想知道人参的主要功效，以及使用禁忌。

答：人参为五加科多年生草本植物人参（Panax 克insen克 C. A. Mey.）的干燥根，人工栽培者称“园参”，通常种植6至7年后采收。

人参属补气药，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津止渴、安神益智之效。临床适用于：
●体虚欲脱、肢冷脉微。
●脾虚食少、肺虚喘咳。
●津伤口渴、内热消渴。
●久病虚羸、惊悸失眠。
●阳痿宫冷及心源性休克。

用量（《中国药典》建议）：
3至10克／日，建议从每日0.5克开始渐进服用，需在注册中医师或中药师指导下使用。

问：想了解山豆根的功效与食用禁忌。

答：山豆根（Sophorae Tonkinensis Radix Et Rhizome，Vietnamese Sophora Root）为豆科植物越南槐的干燥根及根茎，别名广豆根、苦豆根、土豆根，属于清热解毒药，可内服或外用。

它的根部常作为民间药材，具有消炎、杀菌、消肿、止痛之效，特别适用于喉咙疼痛及毒蛇咬伤。

【功效】清热解毒、利咽消肿、止痛。
【性味归经】苦，寒。归心、肺、胃经。
【禁忌】孕妇禁用，脾胃虚寒或易腹泻者不宜服用。

问：请问一下中药白芍、白术、甘草和伏苓泡茶有什么功效？

答：明代（16世纪）有部医书《医学入门》，作者李梴，书中记载的三白汤，其组成有白芍、白术、白茯苓各5克，甘草2.5克。最初这方剂是用作治疗伤寒虚烦，后来演变成用作补气益血、美白润肤。

中医的角度认为，要皮肤白滑有光泽，必定要先调理好脏腑功能，改善气血不和的问题。“三白汤”不但能补气健脾，更可以调和气血，促进新陈代谢，从而有效调节内分泌。

不宜饮用的族群如个人体质不同（对这3种药材过敏者禁止使用）、孕妇、内火盛、肝火旺者；大便不成形或者是腹泻者禁用。

建议先咨询卫生部传统与辅助医药局合格注册的中医师或中药师，了解个人体质再依方开药，务求达到更好的效果。

问：请问生理期可以喝黄耆茶吗？有什么饮用禁忌呢？

答：黄耆（astragali radix），属豆科（leguminosae）植物，是植物膜荚黄耆或蒙古黄耆干燥后的根，常用作煎汤、泡水。它性味归经为甘、微温及归脾、肺经，至于功效有补气升阳、益卫固表、利水消肿及托疮生肌。

黄耆茶属于温热属性，多喝容易上火。黄耆茶在女性月经来的第一二天并不适合，此时的经血正处于量比较多的时期，应先避免。

这些草本补充品的使用剂量依每个人的年龄、身体状况及其他健康条件而异，如果出现不适须先暂停饮，再咨询相关中医师是否个人体质适宜。

黄耆一般被认为对成人来说是很安全的，如果并用其他的药品或癌症患者、自体免疫疾病风险者、发烧、感染和体虚火气大者这4大族群，必须先咨询合格注册的医药人员，以获得更多资讯，以免引发强烈的个体反应引起不适。

问：樟脑可以服用吗？在我的认知中，樟脑丸是不可食用的，但我却在某个网站看到樟脑的服用方式。

答：市场上可以买到的樟脑，可以分成2种，天然及化学合成。樟脑使用除了在制药，也是重要的军火及工业原料。

天然的樟脑（camphor），当成药品疗效使用。来自樟科植物樟〔Cinnamonum camphora（L.）Presl）〕的根、干、枝、叶，经提炼制成的颗粒状结晶。主产于台湾、江西、福建、广东、四川、云南、广东等省区。

天然樟脑具有兴奋中枢神经、促进呼吸和循环的效果，外用有清凉感，可止痛止痒，还具有轻微的局部麻醉和防腐作用。少量樟脑可以缓解胃部不适，但过量会引发恶心和呕吐。

樟脑是一种蜡状无色的固体，属于萜类化合物，具有强烈的气味。天然樟脑丸，又称臭丸，是由樟树提炼的无色或白色晶体，带有樟木香气，价格较高。即便如此，樟脑一般仅供外用或气雾吸入，口服不建议。

化学合成的樟脑粉是通过松节油进行化学反应制成，为白色粉末状晶体，属于易燃的萜烯酮类化合物。过去的樟脑丸多由萘制成，这种物质有一定毒性并且可能致癌，误食会导致宠物和小孩中毒，使用时应谨慎。

问：有流传晒干的红毛榴梿叶片煲水喝可以降低前列腺特异抗原（PSA）指数和抑制前列腺癌，是真的吗？请问有医学根据或数据呢 ？

答：红毛榴梿（annona muricata，soursop）又称作刺果番荔枝、毛番荔枝、南洋释迦，属于番荔枝科植物。主要分布于热带及亚热带地区，自古以来即广泛作为果树或民间用药（folk medicine）等经济作物种植。

番荔枝科乙醯生合成物（annonaceous acetogenin）为番荔枝科植物特有的一类长链脂肪化合物，拥有广泛的生物活性，如细胞毒杀、抗癌、抗疟疾、抗氧化、类抗生素等作用。依据科研报告，其萃取物活性成分对动物实验有正向回馈效果。

在南美洲与热带非洲，刺番荔枝为民俗疗法中癌症及肿瘤的治疗物，其中叶萃取物含生物碱、精油及番荔枝科乙醯生合成物（annonaceous acetogenins）为代表。依据纽约市纪念斯隆凯特琳（Memorial Sloan Kettering）癌症中心对刺番荔枝的使用提醒：高血压及糖尿病的患者不建议服用，动物实验模式显示会造成运动障碍及嵴髓性神经病变（类帕金森氏症等）。

问：长期喝苹果醋（一天一杯）真的可以降低胆固醇吗？

答：醋是常见的食品和调味品，坊间常将其称为“仙丹妙药”。然而，任何物品都有其优劣，关键在于使用方式。如果过量或使用不当，可能会带来副作用。由于醋是酸性的，直接饮用可能会酸蚀牙齿珐琅质，导致牙齿脱钙，因此建议稀释后再饮用。此外，未稀释的苹果醋会引起喉咙灼热感，并损害口腔、喉咙和食道。

按照治疗守则，医疗方案通常不会立即要求病患使用药品治疗胆固醇异常。一般在体检发现胆固醇异常后，医疗人员会首先建议从有效运动和饮食调整开始，并辅以保健品。部分患者可能会采用传统或另类疗法，如果这些方法无效，才会建议使用药物来降低胆固醇，以免导致更严重的健康问题。

食品、保健品、草药和药品是不同的治疗方案，选择应根据患者的实际需求。在使用任何治疗品时，患者应诚实告知医生，避免误用或过量使用。无论选择何种治疗方案，若需并服不同的药物或保健品，建议至少间隔2小时，以避免可能的“交互作用”引发不良反应。