饮食营养

黄慧娟/营养师与准妈妈在门诊的对话

作为一名营养师,我在诊所度过了17年的时光。我喜欢和各种各样的患者进行营养会诊,尤其是与怀孕的准妈妈交谈,或与可爱的小宝宝打交道,总是充满惊喜和乐趣。

怀孕是一段充满期待和挑战的时期。准妈妈们也总是对自己和宝宝的营养格外在意。有一次,一位准妈妈找我咨询关于孕期饮食的建议。她一脸担忧的告诉我,她发现自己最近对冰淇淋有着无法抵挡的渴望,却又听长辈们说不能吃冷食,担心会影响宝宝的健康。我笑着安慰她说,适度的小甜点并不会对宝宝有害。

她并没有妊娠糖尿病,只要保持均衡饮食,偶尔来一份冰淇淋是没关系的。她听后松了口气,开心地说回去她要好好享受冰淇淋,和食物建立良好关系。

在诊所里,我也经常遇到那些刚刚开始辅食的宝宝和家长。一次,一位妈妈带着她7个月大的宝宝来咨询关于辅食引导的建议。当妈妈拿出一盒纯毛豆泥(edamame)给宝宝尝试时,宝宝好奇地盯着毛豆泥,然后用口把毛豆泥舔了一口,然后把头扭向另一方向。

我和他的妈妈都笑了出来。宝宝明显地表达了他对辅食的喜好。他对纯毛豆泥不感兴趣,但对于软糯的粥、蔬菜和鱼肉泥表现得却很兴奋。我们决定让他尝试一些他父母较常接触的家庭食物,慢慢地再继续配合他的好奇心,多尝试不同食物的味道。

饮食营养

肠道菌群平衡最重要 30%长者肠道缺双歧杆菌

医句话:

近年来,肠道菌群的研究在医学界掀起热潮,揭示了其对人体健康的深远影响。特别是肠道与大脑之间的双向联系,即所谓的脑-肠轴更是时下热门研究课题,坊间甚至将肠道誉为人体第二大脑。与此同时如今人们也探索透过饮食营养调控肠道菌群来改善健康的可能性。肠道菌群的研究不仅重新定义对健康的理解,也为个性化医疗和预防医学提供了全新视角,展现了巨大的发展潜力。


“肠道菌群是指存在于人类肠道内的微生物群体,主要包括细菌、病毒和真菌,其中以细菌为主。这些菌群不仅帮助宿主消化食物中的营养,还参与调节人体多项生理功能,深刻影响着人体健康。

肠道内细菌质量约为1至1.5公斤,占人体微生物总量的78%(其他微生物存在于人的口腔、生殖器官、耳、鼻、皮肤毛孔等处),与人体形成了共生关系。通常,微生物附着于宿主的黏膜表面,以厌氧性细菌为主,大量分布于胃肠道中。

肠道菌群按其功能和分布,可分为以下几大门类:
‧ 厚壁菌门(firmicutes)
在肠道中占主导地位,擅长分解复杂的碳水化合物。




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